BISCOITO DE POLVILHO DA SILEIDE

Ingredientes:
2 Kg de Polvilho ( Se quiser coloque metade doce e metade azedo ou só polvilho doce)
Fundo de um prato fundo, de água
½ lata de óleo ( fervido com a água )
1 colher de sal ou a seu gosto
Quase 1 dúzia de ovos . Ovo para dar ponto na massa ( ponto que dê para espremer num tubo de confeitar grande)

Modo de Fazer:
Coloque o polvilho numa bacia e escalde com o óleo, água e sal (fervidos juntos). Vai escaldando e mexendo com uma colher de pau.
Deixe esfriar um pouco e esfarele com as mãos. Depois de frio bata alguns ovos no liquidificador com um pouco de água fria para tirar o cheiro. Vai colocando na massa até dar o ponto de espremer. Amasse bem.
Esprema numa forma sem untar. Asse em forno médio para quente.
Para fritar, coloque açúcar e dê ponto para enrolar com as mãos. Frite em fogo baixo para não espirrar.